四川生理科学杂志 2006; 28(4) 183 铁摄入过量对人体健康的影响 孙玉锦 汤新云 (雅安职业技术学院, 四川 雅安625000) 摘 要 铁摄入过量会造成大量铁在机体内蓄积。当正常的铁储存机制不能容纳总的机体铁时, 过量的铁会导致组织炎 症、 多器官的损伤和纤维化, 因为铁是 自由基反应的催化荆, 可将超氧化物和氢氧化物转变为极其活跃的 自由基, 从而引起氧化反 应导致细胞老化和死亡。本文就铁摄入过量与癌症、 肝脏疾病、 神经变性性疾病、 心血管疾病、 免疫 系统痰病等对人体健康的影响 作一综述 。 关键词 : 铁摄入过量}馔 l康; 人体 铁是人体必需的微量元素...
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