陈老师:祝学员们学习愉快。电话: 13969434526 QQ:879285897 公共营养师的公式和表格 基础 能量单位及换算( p60) 1 kcal =4.184KJ 1KJ =0.239 kcal 1000 kcal=4.184 MJ 1 MJ=239 kcal 能量来源( p62)) 1 g 碳水化合物= 16.81 KJ(4.0kcal) 1 g 脂肪=37.56KJ(9.0kcal) 1 g 蛋白质=16.74KJ(4.0kcal) 基础代谢及体表面积( p63) 2 2 2基础代谢=体表面积 (m )×基础代谢率 (KJ/m h 或 kcal/m h)×24 人体的体表面积 : 男性:A=0.00607H +0.0127W 一 0.0698 女性:A=0.00568H +0.0126W 一 0.0461 2 式中 A-体表面积, m ; H-身高,cm; W-体重...
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